Cuocitore e pastorizzatore

Impianto per la produzione di marmellate, confetture, succhi, salse, conserve, creme alimentari, passate, pate’, zuppe di legumi – ortaggi -cereali e comunque in tutti quei casi ove sia richiesto il riscaldamento “delicato” ed eventualmente il successivo raffreddamento del prodotto.

Dispone di:
VASCA | QUADRO ELETTRICO | IMPIANTO GAS | PEDANA  | SISTEMA PER COTTURA E MISCELAZIONE

VASCA in acciaio inox AISI 304 per la cottura e la pastorizzazione del prodotto
doppia camera di coibentazione completa di intercapedine in materiale atossico
sistema di raffreddamento per l’abbattimento della temperatura con acqua potabile, di pozzo o proveniente da impianto di acqua gelida
camera di combustione con scarico all’esterno studiata per migliorare il rendimento termico e abbassare i consumi
coperchio inox
scarico totale della vasca con valvola a sfera sanificabile

QUADRO COMANDO con:
sonda rilevazione temperatura prodotto in vasca con tolleranza +/-1°c
termostato digitale per la gestione del ciclo
controllo digitale della temperatura con sistema di parzializzazione del bruciatore per il risparmio energetico

IMPIANTO GAS con:
bruciatore inox multiugello ad alto rendimento
sistema automatico economizzatore consumi
canalizzazione dei fumi per l’ottimizzazione della combustione
accensione e gestione del bruciatore tramite centralina elettronica con sistema di sicurezza integrato

PEDANA per facilitare il lavoro dell’operatore con:
telaio rinforzato in acciaio inox
ruote a supporto inox per facilitare le operazioni di posizionamento e pulizia
piano base in alluminio mandorlato antiscivolo

SISTEMA PER COTTURA E MISCELAZIONE dotato di:
pala inox raschiante estraibile movimentata da motovariatore ad invereter che consente di regolare la velocita’  in base al tipo di lavorazione
supporto inox ribaltabile per alloggio motoriduttore
barriere di protezione per consentire l’introduzione degli ingredienti durante la movimentazione della pala

Alimentazione a G.P.L. o metano.
Costruzione a norme CEE (Marchiatura CE).

Il PASTFOOD PFA e’ disponibile nelle versioni:
PFA100 con vasca da 100 litri
PFA200 con vasca da 200 litri
PFA300 con vasca da 300 litri

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro
Costruzione a norme CE

COD: fc725b3c5436 Categoria:

Descrizione

Impianto per la produzione di marmellate, confetture, succhi, salse, conserve, creme alimentari, passate, pate’, zuppe di legumi – ortaggi -cereali e comunque in tutti quei casi ove sia richiesto il riscaldamento “delicato” ed eventualmente il successivo raffreddamento del prodotto.

Dispone di:
VASCA | QUADRO ELETTRICO | IMPIANTO GAS | PEDANA  | SISTEMA PER COTTURA E MISCELAZIONE

VASCA in acciaio inox AISI 304 per la cottura e la pastorizzazione del prodotto
doppia camera di coibentazione completa di intercapedine in materiale atossico
sistema di raffreddamento per l’abbattimento della temperatura con acqua potabile, di pozzo o proveniente da impianto di acqua gelida
camera di combustione con scarico all’esterno studiata per migliorare il rendimento termico e abbassare i consumi
coperchio inox
scarico totale della vasca con valvola a sfera sanificabile

QUADRO COMANDO con:
sonda rilevazione temperatura prodotto in vasca con tolleranza +/-1°c
termostato digitale per la gestione del ciclo
controllo digitale della temperatura con sistema di parzializzazione del bruciatore per il risparmio energetico

IMPIANTO GAS con:
bruciatore inox multiugello ad alto rendimento
sistema automatico economizzatore consumi
canalizzazione dei fumi per l’ottimizzazione della combustione
accensione e gestione del bruciatore tramite centralina elettronica con sistema di sicurezza integrato

PEDANA per facilitare il lavoro dell’operatore con:
telaio rinforzato in acciaio inox
ruote a supporto inox per facilitare le operazioni di posizionamento e pulizia
piano base in alluminio mandorlato antiscivolo

SISTEMA PER COTTURA E MISCELAZIONE dotato di:
pala inox raschiante estraibile movimentata da motovariatore ad invereter che consente di regolare la velocita’  in base al tipo di lavorazione
supporto inox ribaltabile per alloggio motoriduttore
barriere di protezione per consentire l’introduzione degli ingredienti durante la movimentazione della pala

Alimentazione a G.P.L. o metano.
Costruzione a norme CEE (Marchiatura CE).

Il PASTFOOD PFA e’ disponibile nelle versioni:
PFA100 con vasca da 100 litri
PFA200 con vasca da 200 litri
PFA300 con vasca da 300 litri

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro
Costruzione a norme CE