Descrizione
Le grattugie professionali sanificabili sono ideali per la lavorazione di pane e formaggio secco.
La grattugia GF2S oltre ad offrire un alto livello di robustezza e un elevato grado di rendimento e potenza,
offrono un livello, sia di sicurezza che di qualita’ del prodotto lavorato, esclusivo.
La struttura della macchina ed il rullo sono realizzati in acciaio inox, tutte le parti che vengono a contatto con
il prodotto sono facilmente smontabili per garantire una migliore pulizia ed igiene.
L’ambiente isolato che offre il cassetto di raccolta, garantisce un vantaggio sia dal punto di vista igienico che
di produzione.
Il sistema di caduta del prodotto lavorato e’ stato, infatti, concepito per ridurre al minimo i residui di
lavorazione all’interno della macchina.
Durante le operazioni di lavorazione e manutenzione il sistema di sicurezza presente in macchina, rileva sia
la posizione di apertura del pressore che l’assenza del cassetto di raccolta, disabilitando le funzioni della
macchina.
La grattugia HP3S ha un notevole rendimento grazie alla velocita’ di rotazione, la struttura della macchina e’
in alluminio anodizzato e il rullo e’ in acciaio speciale a cromatura dura.
