Descrizione
Attrezzatura specifica per la sbissatura delle cozze, indicata per importanti quantitativi di prodotto per ciclo.
Ideale per l’installazione in linea con selezionatori, confezionatrici o impianti di cottura, si presta ad una produzione oraria considerevole.
La sbissatura avviene mediante azione meccanica esercitata da speciali rulli zigrinati motorizzati controrotanti.
La corretta distribuzione del prodotto sui rulli, e’ affidata ad un sistema a dita in gomma con movimento alternato automatico motorizzato.
a’ predisposto di serie impianto di lavaggio per lavorare in ciclo con acqua a perdere, il recupero delle acque reflue e scarto e’ previsto mediante propria tramoggia.
Interamente realizzata in acciaio inox e materiali compositi atti all’impiego in ambiente alimentare.
La macchina funziona elettricamente ed e’ provvista di comandi in bassa tensione a norme, una pompa automatica provvede alla lubrificazione forzata temporizzata.
La superficie indicativa di sbissatura e’ di circa mm 900 x mm 1700, la produzione oraria e’ determinata dalla tipologia del prodotto trattato (tipo di cozza, tipo di bisso, durezza del guscio, ecc.
